YC9-7是由苯基丙烯醛为主要原料并与多种生物活性成分复配研制而成的高科技产品，有天然桂皮香味，性质比较稳定，可直接用于火锅底料的调配，功效是传统火锅底料的两倍，风味纯正，浓郁而持久。能体现出火锅的麻、辣、鲜、香风味，并且能够调制出各种口味，还可以延长火锅底料的储存时间，适合不同消费者。 YC9-7用调味剂中有部分物料具有强烈的除腥，去秽作用，压去腥臭，与牛油熟化后香味混合会产生奇妙的复合香气，从而起到抑臭、去邪、呈香、增香的作用。
有很强的灭菌、防腐的作用，为保持火锅底料质量和留香，延长保质期提供了保证。
根据药食同源的原理对调味剂配方进行精细调配用于火锅底料中，从而达到去寒、温中、化湿、止泻的作用。
本品适用于各种火锅底料，包括有：麻辣烫、川味火锅、苗家酸汤鱼、重庆味火锅、涮羊肉等。使用本品的火锅底料具有其味纯正、麻辣爽口、不燥不苦、汤色红亮、气味芳香、回味悠长。
使用办法及用量：
（（1）在制作火锅底料时将本品与其它配料混合拌匀即可。
（（2）建议用量：0.1-0.2%(按火锅底料重量计)
（（3）最佳用量应根据火锅底料原料,原料的生产季节和保存试验确定
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